Auteur : blutch:blutch
Date de création : 24-02-2010
Fiduea Con Pescado (recette de la Loca; mais revisitée...)
L'autre jour en lisant sa recette a Loca, bhé j'me disait que Wouhaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!
Punaise, ça en jettait pas mal et m'était mes papilles en ébulition à l'idée de goûter !!! Pis là, bhé c'était vraiment une recette direct de Madrid, puisqu'elle vient de Suzy !!! Une vrai recette de famille, j'pouvais pas louper ça I.M.P.O.S.S.I.B.L.E. !!!!
Mais y'avait deux ou trois truc que j'arrivais pas a comprendre... :oS
Alors, bon, j'ai été sur Marmiton pour essayé de déméler, pis bhé y'avait plus qu'a 
Et Punaise, quel délice !!!!!
Donc, bhé je me la remet ici comme pense bête car je compte bien la refaire !!! :oD
Il faut :
- 800 g de nouilles (moi j'ai mis des torsades, Loca c'était des coquillettes)
- 8 langoustines ou grosses gambas (facultatif)
- 16 grosses crevettes cuites
- 16 moules (à la place j'ai mis des amandes, mais des palourdes ça doit le faire aussi)
- 500 g de lotte coupée en cubes (comme la Loca j'ai mis du pavé de saumon)
- une bonne poignée d'encornets (j'ai prit du surgelé)
- 1 oignon haché
- 5 gousses d'ail hachées (j'en ai mis que 2)
- 1
poivron vert haché (pis rouge et jaune si on peut ça met de la couleur !!)
- 650 g de tomates concassées
- 2 cuillérées de
persil haché
- 125 ml d'huile d'olive (ou beurre comme elle fait Suzie)
- 1/2 litre de soupe de poisson du commerce
- 1/2 litre d'eau
- sel et poivre
- 2 dosettes de safran
- 1 citron pour le jus
* Bon, d'abord laver et faire cuire les coquillages que vous avez choisit (là c'était des amandes)
* Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile faire rissoler l'oignon avec l'ail et le poivron. Quand l'oignon devient transparent ajouter les tomates. Quand elles commencent à changer de couleur ajouter le persil. Garder au chaud.
* Ajouter les tomates
* Dans une poêle chauffer le reste de d'huile et faire revenir les langoustines et les crevettes (chacun son tour).
* Retirer et garder au chaud. Dans la même huile faire frire le poisson, ajouter le mélange de la première poêle et les nouilles. Cuire 5 mn sans cesser de remuer.
* Verser 1/2 litre de soupe de poisson et 1/2 litres d'eau par dessus et disposer les encornets et les amandes pour la décoration. Laisser bouillir à feu moyen en remuant comme pour une Paellà, (il faut qu'il reste plus de jus dans le wok, mais il faut pas que ça attache non plus).
* Avant la fin de la cuisson disposer les langoustines et les crevettes, et assaisonner avec le sel, le poivre et le safran (Là du coup faut encore qu'il reste un peu de jus).
*Cuire encore 5 mn. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
* Aroser de jus de citrons directement dans l'assiette !!! :oD
Loca me disait qu'en remplaçant les nouilles par du riz on faisait une Paella !!! :oD
Bhé ouais, en fait, j'ai lu sur le net que la recette avait été inventé par des marins en mer... Les gars ils avaient oublier le riz... Pas d'soucis !!! Heureusement y'avais des Fideuas (vermicelles espagnols) OUF !!! :oD
Bon, ça peut paraitre compliqué et fastidieux, et pis cher... Mais que nenni !!! Comme en crustacé et en poissons on peut varier selon sa bourse (faut juste faire gaffe a prendre un poisson qui se tienne bien à la cuisson), pis j'ai pas mis plus d'une heure de prépa en faisant la navette sans cesse entre la cuisine et l'ordi pour y lire les recettes !!! :oD
Et franchement, j'en ai mangé 3 fois et j'ai encore une gamelle au congèl pour 2 bons mangeurs !!! Idéal pour le soir qu'on a pas envie de cuisiner, non ??? :oD
BONAP¨' !!
:oD
ENJOY THE LIFE
:oD
Commentaires
coucou!
moi j'adooooore la paella et j'avais entendu parler de la version "pates" alors à l'occaz je tenterai celle ci!!
bizzzz
Un p'tit coucou rapide du lundi pour te souhaiter beaucoup de courage et une bonne journée
Bisous
S'il t'en reste je veux bien goûter!
je sort pas (encore) avec x)!Vu l'age k'il a c'tete ke de l'affection !mais chai po j'étai tout l'aprèm avec lui et un de ces pote.En faite c'étai l'concer d'mon ecole de gratte(dalleur y'avai mickaël u_u).Et il s'est installer avec moi a ma table j'étai toute rouge!Et kan il est arriver il m'as fai la bise et kan son pote et arriver et bah ils on bouger et Thibaut m'demander si j'voulai aller avec eux et j'ai repondu "si ca vous fait pas chier j'vien!
T:-Meuh non t'nous fai pas chier!hein di Florian ,Manon elle nous fait pas chier!?
F:-Non,J'adore les gothique!"
Et pi Florian il gueuler paske Thibaut fumai une clope du paquet qui venai d'acheter avec son argent et les fric ke je lui ai filer(je fume pas) il rallai"Dabbor c'est les clopes à moi et à Manon!Alors y'a que moi et elle qui on l'droit!"Mais bon il se son partager l'paket moi j'fume po!Et ba il c'étai pris Un Monaco et il me d'mander "t'en veu?" moi j'prend son verre et j'boi cul sec et il di "Cul secen plus!
FLO:Ca sera de ta faute si elle est bourrer!"j'ai du boire 2-3 gorge tout au plus.Dans l'meme verre en plus ^^ héhé!pi sur msn kan il par il m'di:desoler j'doi y'aller bisoux .
chui perdu!:je l'aime,il me dit que chui mimi ,il m'd'mande si j'veu un peu d'son monaco et ca avai pas l'air d'le gener ke ca soi dans le meme verre,a chaque foi ke j'écoute d'la musik il me pren un écouteur,il m'demander t'jour si j'veu v'nir avec lui et flo,il me d'mande mon 06 mais j'en ai po ,t'as l'eure j'pleurai paske la musik(californication des Red Hot Chilli Pepper) ke les otres jouaient me rendai hyper nostalgique et il v'nu me d'mander s'ki avai et tou...mais bon comme disai Alexis Mon ex :"qu'est c'ke t'atten?" mais vu l'age kil a c'est p'tete ke d'l'affection ...
la tite goth
ps:il est super sympa avec moi et tou
Dis donc j'ai ecouté tz playlist ya des trucs vraiment sympa..faudra que j'me mette au seventies mwa^^
Rihanna bin ouais c'etait mega et comme tu dis elle est tres pro et sympa en + !!
Ta recette là chuis pas sure que j'aimerais ça, poisson melangé avec des pates dejà hum...mais bon j'ai pas gouté ^.^
allez je go to bed, bizz passe une bonne semaine !
coucou
ah ben là je dois dire que tu m'épate car elle est réussi sacrément !!!
je ne savais pas que sur miroton elle y était comme tu m'apprends aussi le coup des marins
je vois et écoute Estopa !!! chez toi
le pied
tu vas finir au 1/4 espagnol
tu verras avec le temps tu passeras à la 1/2 et même si tu persistes au 3/4
et ton dimanche ?
des bisous
bonne soirée
Coucou
Je suis toujours sur mon ile, pas envie de rentrer....
les photos sont d'aujourd'hui
Bises
HUM appaitissant tt sa : MIAM
Bon dimanche a toi et BON AP
coucou a toi
oui ca a lair vachement bon lol
merciii
bon dimanche a toi